Сангрия – это национальный, испанский напиток, который идеально утоляет жажду даже в самую сильную жару. Сангрия состоит из сладкого красного вина и кусочков свежих фруктов, на стол она всегда подается охлажденной. Изобретение этого напитка было вполне логично, такое жаркое лето и большой выбор красного вина просто провоцируют на создание летнего напитка.
Сангрия является «иконой» всех испанских праздников. Все туристы заходят в местные бары с целью отведать этого чудодейственного напитка. Рецепт приготовления сангрии держится в строгом секрете, они передаются из поколения в поколение и охраняются , как королевская корона. В винных погребах и пабах Испании подается самая лучшая сангрия. Каждый регион старается готовить самую вкусную сангрию, каждая семья конкурирует в этом мастерстве друг с другом. Вам стоит отведать сангрию в разных местах, чтобы составить свое собственное время и назначить фаворита.
Сангрия в переводе с испанского означает «кровопускание». Напиток сангрия по цвету очень напоминает кровь, так как готовится на основе красного вина. Несмотря на то, что каждый уважающий себя испанец делает сангрию по-своему, есть основные компоненты, без которых просто нельзя обойтись: красное вино, бренди, свежие фрукты и лед. С этим набором ингредиентов можно экспериментировать как заблагорассудится. Старайтесь использовать качественное вино и дайте получившемуся коктейлю настояться в течение ночи. За это время фрукты успеют пропитаться вином и сангрия приобретет восхитительный аромат.С утра перелейте напиток в графин со льдом и наслаждайтесь чудесным напитком.
Также в сангрию можно добавить немного газированной воды или готовить ее на основе игристого вина, вкус будет специфическим, но приятным. Некоторые гурманы любят «белую сангрию», приготовленную на основе белого вина. В южной Испании в нее добавляют персики и абрикосы и нектарины, что делает напиток особенно сладки и ароматным. Белую сангрию в Испании принято называть «zurra».
Будьте осторожны с употреблением сангрии, дело в том, что фрукты очень хорошо маскируют вкус алкоголя, поэтому выпить можно очень много, даже не заметив, что вы сильно опьянели. Сангрия – это коварный напиток, поэтому главное во время остановиться.
Альтернативой для сангрии является напиток под названием «vino de varano» (летнее вино). Это смесь красного или белого вина с различными содовыми, вроде Coca-cola или Spritе. Этот вид алкогольного коктейля подают во всех барах южной части Испании.
Круто профессионально, захотелось сделать самому. Пойду готовить.
ОтветитьУдалить